Kuva: avoimista lähteistä Tämä resepti on erinomainen esimerkki siitä, kuinka voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen yksinkertaisista aineksista
Jos etsit uutta, omaperäistä tapaa valmistaa kanafileetä, jossa yhdistyvät keveys, edut ja kirkas makuaksentti, kiinnitä huomiota tähän reseptiin.
Greippi- ja limettipenkillä paistettu kananliha ei vain yllätä epätyypillisellä ainesosien yhdistelmällään, vaan myös ilahduttaa herkällä koostumuksellaan ja hienolla aromillaan. Astiasta tulee loistava idea perheen illalliselle tai romanttiselle treffeille, ja sen valmistus on kuvattu samura_cooking -sivulla.
Tämä resepti on hienostunut yksinkertaisuus. Tuoreet sitrushedelmät eivät vain lisää ruokaan pikanttia aromia, vaan toimivat luonnollisena marinadina ja pehmentävät broilerin rakennetta. Greippi – C-vitamiinin, antioksidanttien ja eteeristen öljyjen lähde – yhdistettynä hunajan kanssa luo luonnollisen kuorrutuksen, joka peittää lihan kiiltävällä, herkullisella kuorella.
Resepti
Ainesosat:
- Kananrinta
- Greippi
- Lime
- Oliiviöljy 2 rkl. l
- Hunaja 1 rkl.
- Suolaa
- Mausteet (voit käyttää paprikan, mustapippurin ja valkosipulijauheen seosta) ½ tl
Valmistelu
- Valmistele uuni, esilämmitä 190°C.
- Leikkaa fileen poikki useita matalia leikkauksia leikkaamatta kokonaan läpi. Näin marinadi tunkeutuu lihaan paremmin.
- Tee ”vene”: Leikkaa leivinpaperista pala ja muotoile siitä väliaikainen kulho – vene, joka sisältää mehua ja aromeja.
- Laita greippi- ja limettiviipaleet veneen pohjalle. Ne muodostavat fileelle maukkaan pedin.
- Aseta fileet sitrusviipaleiden päälle.
- Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, hunaja, suola, mausteet ja tilkka greippimehua.
- Voitele kana reilusti makuseoksella.
- Sulje pergamentti kevyesti päälle – ei tiukasti, vaan niin, että astia pitää kirjekuoren muodon.
- Laita vene uunivuokaan ja kypsennä 25-30 minuuttia.
- Tarjoile kuumana, koristele halutessasi tuoreella mintun, persiljan tai mikrovihanneksilla.
Täyteläisemmän maun saamiseksi voit lisätä marinadiin muutama tippa soijakastiketta tai hieman raastettua inkivääriä. Ja jos haluat jotain eksoottista, kokeile lisätä ripaus kajaanipippuria tai jauhettua currya.
Tämä resepti on loistava esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisista aineksista voidaan luoda todellinen kulinaarinen mestariteos. Ruoka näyttää vaikuttavalta, kypsyy nopeasti ja maku muistetaan pitkään. Kokeile ja anna keittiösi täyttyä sitrushedelmien tuoreuden ja kodin mukavuuden aromilla.
Kommentit:
